鸵鸟产业如何走出内卷怪圈

鸵鸟产业如何走出内卷怪圈

　　■ 河北圣农生态科技有限公司董事长 刘福辰

　　一、鸵鸟的独特养殖优势

　　一是不争粮。鸵鸟属于草食家禽，主要以草食为主，不会与猪、鸡等争抢粮食，抗病能力也强于猪和鸡。

　　二是环保低碳。与牛羊相比，鸵鸟不排放甲烷，在当前欧洲征收“甲烷税”的背景下，具有明显的环保优势。

　　三是适合生态改造。鸵鸟可以利用秸秆作为饲料，适合用于沙漠改造和盐碱地改造，是成本较低、效益较好的改造方案。

　　二、政策突破，摘掉“野生动物驯养繁育”帽子

　　2020年5月，农业农村部将鸵鸟纳入《国家畜禽遗传资源目录》，为我国鸵鸟产业的发展提供了政策层面的有力支持。鸵鸟成为全国首批约30多个从“野生动物驯养繁育”改为“特种畜禽”的品种之一，从而为产业化发展扫清了制度障碍。

　　三、当前鸵鸟产业的发展困境

　　一是行业内部问题。从行业内部看，依然存在恶性竞争、内卷严重的问题，没有人牵头整合，行业组织未能有效发挥作用。

　　二是劣质种苗冲击。例如某地通过销售假鸵鸟苗，把病鸟集中起来后转卖，卖出的鸵鸟成活率仅为10%-20%，严重损害了行业声誉。

　　三是低质肉品问题。部分养殖户为降低成本，采取种种手段，导致肉品质量低下，影响鸵鸟餐饮产业发展。

　　四是产业转移。内蒙古、新疆等地给予鸵鸟养殖高额补贴，大型企业已转向内蒙古、新疆等地投资。

　　四、高质量发展突围路径

　　以深加工为核心，重点放在皮、毛、肉的深加工上。抓住加工和市场，就“抓住了牛鼻子”。

　　一是鸵鸟肉方面，鼓励餐饮转型。发展鸵鸟火锅，选用7-8个月大、正规饲养的“童子鸵鸟”肉，富含铁和硒，不含油脂，不塞牙，汤也可以饮用。目前全国已开设200-300家鸵鸟火锅店，发展迅速。

　　二是推广鸵鸟皮革无铬鞣制。鸵鸟皮具有独特的纹路，皮质轻而柔韧耐磨。可用于加工为钱包、皮包、皮带等。采用酶制剂替代铬鞣制，解决环境污染问题。

　　三是鸵鸟羽毛加工。鸵鸟羽毛是世界上唯一没有静电的羽毛。可用于制作鸵鸟毛扇子、鸵鸟毛掸子、服装等。江苏一地的鸵鸟养殖户，通过网络直播走红，销售用鸵鸟毛制作的毛掸子，收入可观。

　　四是品牌建设与标准制定。建议相关部门协调推动品牌打造，并在深加工领域进行创新推广。

　　(根据会议录音整理，未经本人审阅)
编辑：岳含笑